- 20 MIN
- 4 RACIONES
La parte más suculenta del pollo…preparada de forma aún más apetecible.
Ingredientes:
- 8 muslitos de pollo.
- 4 manzanas Granny Smith.
- 100 g (1 taza) de nueces peladas.
- 40 g (1 taza pequeña) de pasas.
- 1 cebolla mediana.
- 600 ml (2 tazas de desayuno y 1/2) de bebida de soja Vivesoy Natural.
- 1 cucharadita de harina.
- El zumo de una lima.
- 2 cucharaditas de curry.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Pelar y cortar la cebolla en dados muy pequeños. Pelar las manzanas. Cortar dos en gajos y las otras dos en dados pequeños.
- Salpimentar los muslitos y enharinarlos.
- Calentar el aceite en una cazuela.
- Freír los muslitos de pollo hasta que estén totalmente dorados. Incorporar la cebolla picada y sofreírla suavemente hasta que quede transparente. Añadir la manzana en dados y el zumo de lima. Cocer suavemente hasta obtener una textura de mermelada.
- Agregar la bebida de soja Vivesoy, las pasas, las nueces y el curry. Cocer a fuego lento hasta que los muslitos estén muy tiernos. Pasar los gajos de manzana por una sartén con un poco de aceite hasta que tengan un tono dorado.
- Servir en cada plato dos muslitos con salsa de curry y una guarnición de manzanas a la plancha.
CONSEJOS
- Asegúrate siempre de que los muslitos están perfectamente cocinados, ¡no los queremos crudos!
- Puedes acompañar esta sabrosa receta con una guarnición de arroz salvaje para darle un toque de color.
- También es una receta perfecta como plato único.
