Merluza con salsa de naranja Vivesoy

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• 25 MIN
• 4 RACIONES

Una receta de merluza con una salsa de naranja deliciosa.

Ingredientes

• 4 medallones de merluza.
• 4 chalotas.
• 2 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 250 ml (1 taza de desayuno) de bebida de soja Vivesoy Naranja.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 1 cucharadita de Maizena.
• Sal.
• Perejil y cebollino fresco para adornar (opcional).

Preparación

1. Ponemos en una cazuela baja el aceite. Cuando esté caliente marcamos por ambos lados las rodajas de merluza, previamente saladas, un par de minutos. Retiramos a un plato.
2. En ese mismo aceite rehogamos la chalota finamente picada y los dientes de ajo. Mezclamos en un cuenco la bebida de soja Vivesoy Naranja, el zumo de limón y la Maizena. Removemos para que no queden grumos y añadimos a la cazuela, revolviendo con unas varillas hasta que la salsa espese.
3. Colocamos con cuidado la merluza de nuevo en la cazuela y dejamos que el conjunto hierva durante cinco minutos. Servimos bien caliente acompañado de perejil y cebollino picado.