- 20 MIN
- 2 RACIONES
Esta receta de mejillones al vapor con salsa picante de Vivesoy Natural es muy sencilla de elaborar.
Ingredientes
- 500 gr de mejillones frescos.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 pimientas cayena.
- 12 cucharadas de salsa de tomate, mejor casera.
- 2 cucharadas de Vivesoy Natural.
- 1 ramita de perejil fresco.
- Sal.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
Preparación
- Limpiamos los mejillones de barbas y suciedad. Los abrimos al vapor con el vino blanco. Sacamos la parte de la concha vacía y reservamos.
- En una cazuela baja echamos un poquito de aceite de oliva, lo justo para rehogar la cebolla picadita y los dientes de ajo.
- Una vez dorados echamos la cayena, la salsa de tomate y Vivesoy Natural, removemos y añadimos el perejil picado.
- Agregamos los mejillones, damos unas vueltas y servimos enseguida.
CONSEJOS
- Si tenemos prisa, podemos hacer por una parte los mejillones al vapor, reservarlos, y cuando queramos terminar el plato hacer la salsa y unirlo todo.
- De este modo si tenemos mucha prisa y poco tiempo para cocinar, elaboramos la receta en dos pasos. Eso sí, los mejillones como mucho, podemos abrirlos la noche anterior y mantenerlos refrigerados en todo momento para que no se estropeen.
