Guiso de pollo con Vivesoy de soja sabor intenso

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• 30 MIN
• 6 RACIONES

Un receta económica y llena de sabor. Esta receta era de mi abuela y en casa nos encanta. Es económica y un plato de cuchara riquísimo. Te va a gustar el toque de Vivesoy, que le aporta una suavidad extraordinaria a la salsa.

 

 

 

 

Ingredientes

• 1 pollo partido en trozos
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta molida
• 1 cucharada de harina

Para la salsa 

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1/2 puerro
• 1/2 cebolla
• 1 tomate maduro
• 1/4 de pimiento rojo
• 300 gr. de judías verdes
• 3 patatas medianas
• 1 zanahoria mediana
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de harina Agua

Para el majado

• 1 diente de ajo
• Un poco perejil picado
• 50 ml. de bebida Vivesoy de soja sabor intenso

Preparación

1. Salpimentar el pollo. Ponerle un poco de harina por encima con la ayuda de un colador y golpear suavemente cada pieza para eliminar la harina sobrante. 2. Echar el aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente poner el ajo a freír, sacarlo y reservar. 3. A continuación freír el pollo. Ir echándolo en una cazuela conforme vaya estando dorado. 4. Trocear el puerro y la cebolla en dados muy pequeños. 5. Pelar el tomate y cortarlo también en dados. 6. Cortar el pimiento en tiras. 7. Quitar los extremos de las judías verdes y cortarlas en trozos. Reservar. 8. Pelar las patatas. Dejarlas en agua fría y reservar también. 9. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas. 10. Echar el puerro y la cebolla en el aceite de freír el pollo. Cuando lleven 5 minutos a fuego medio, añadir el tomate y un poco de sal, y dejar que se fría bien todo. 11. Echar la cucharadita de pimentón y la harina y dar unas vueltas. 12. Añadir las judías verdes, las tiras de pimiento, la zanahoria y las patatas escurridas y cortadas sin que el cuchillo llegue al final del corte y tirando un poco. Poner un poco de sal. Dar unas vueltas. Echar todo a la cazuela. 13. Añadir agua al guiso. ¿Cantidad? Que lo cubra pero sin que floten los ingredientes. 14. Cocer a fuego medio. 15. Preparar mientras tanto el majado en un mortero. Poner el ajo frito y un poco de perejil. Machacar. Agregar la bebida Vivesoy de soja sabor intenso, dar unas vueltas y añadir al guiso cuando esté casi hecho. Para integrarlo coger de las dos asas de la cazuela y moverla con cuidado. 16. Dejar 5 minutos más a fuego medio. El caldo habrá reducido y espesado. ¡Listo!