- + 60 MIN
- 4 RACIONES
Esta receta es un postre perfecto para disfrutar de Vivesoy: sencillo, original y delicioso.
- 1/2 litro de Vivesoy clásica, sin azúcar o ligera.
- 1 sobre de 10 gr. de gelatina en polvo o 6 hojas de gelatina.
- Azúcar o edulcorante.
- 1 vaina de vainilla.
- 250 gr. de fresas limpias y troceadas.
- 2 kiwis pelados y en trozos.
- 2 plátanos pelados y en rodajas.
- 1 sobre de 10 gr. de gelatina neutra en polvo.
- 6 hojas de gelatina neutra.
Preparación
- Poner en el vaso batidos las fresas, los kiwis y los plátanos y triturar bien. Colar opcionalmente para obtener una consistencia más fina. Hay que obtener 500 ml de batido. Separar un vaso y añadir 1 sobre de gelatina, mezclar bien con unas varillas. Hervir el resto del batido de frutas, retirar del fuego y mezclarlo con el resto del batido y gelatina, remover bien con unas varillas y dejar templar. Verter la mezcla en moldes individuales o uno grande hasta la mitad. Enfriar en la nevera al menos media hora.
- Diluir el otro sobre de gelatina en polvo en un vasito de Vivesoy. Calentar el resto de Vivesoy con el azúcar o edulcorante al gusto y la vaina de vainilla en un cazo y calentar hasta que hierva. Apagar el fuego. Mezclar bebida de soja Vivesoy caliente con el vasito de bebida de soja Vivesoy en el que hemos diluido la gelatina. Batir bien con unas varillas o la batidora.
- Dejar que se enfríe un poco. Verter en los moldes en los que tenemos la gelatina de frutas hasta rellenarlos y reservar en la nevera al menos 2 horas. Si has usado moldes, desmoldar con cuidado pasando un cuchillo por todo el borde. Servirlos en unos platitos, o en los mismos vasitos en los que los hemos preparado. Decorar con un poco de fruta fresca y caramelo líquido.
