- 10 MIN
- 2 RACIONES
Las cremas frías son una opción ideal para refrescarnos. Con el calor nos apetece estar menos entre fogones así que ahora debemos aprovechar para cocinar recetas ligeras, que en la medida de lo posible nos mantengan poco tiempo en la cocina evitando encender el horno y los fogones.
Ingredientes
- 2 pepinos medianos.
- 1 yogur natural desnatado.
- 4 cucharadas de Vivesoy
- 1/2 cebolleta.
- Vinagre o zumo de limón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Hierbabuena.
Preparación
- Lavamos, secamos y pelamos los pepinos. Los troceamos y ponemos en el vaso de la batidora junto al yogur natural, Vivesoy natural, la cebolleta, un poco de vinagre, sal y aceite de oliva. Pare refrescar agregamos un par de hojas de hierbabuena.
- Trituramos todo junto hasta obtener un puré fino. Si resultase muy espeso para nuestro gusto podemos agregar un poco más de Vivesoy clásica o agua, según prefiramos hasta dejar la consistencia deseada. Refrigeramos unas horas o toda la noche.
- Servimos la crema muy fría.
CONSEJOS
- Las cremas frías son una opción maravillosa a tener en cuenta porque nos refrescan e hidratan y se hacen en un momento.
- Podemos acabar la receta adornada con unas rodajas de pepino o un poco más de hierbabuena. ¡Le dará el toque ideal!
