Espaguetis boloñesa con Vivesoy

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• 30 MIN
• 4 RACIONES

Un plato tradicional con todo el sabor y un toque único de cremosidad.

Ingredientes

• 320 gramos de pasta (80 gramos por persona).
• 500 gramos de carne de ternera o cerdo picada.
• 1 lata de tomate natural triturado de 400 gramos.
• 1/2 vaso de bebida de soja Vivesoy sin azúcar.
• 2 zanahorias.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta negra molida.

Preparación

1. Pela la cebolla y las zanahorias. Ralla ambas verduras con un rallador para que queden muy finas y que luego no se noten en la salsa. Resérvalas
2. En una sartén pon 6 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añade la carne picada. Saltea durante unos minutos hasta que toda la carne esté cocinada. Luego retírala a un plato a parte.
3. En la misma sartén pon las verduras a fuego medio-alto, añade media cucharada pequeña de sal y deja hasta que se doren. Si fuera necesario añade un poco más de aceite.
4. Cuando estén doradas las verduras añadimos la lata de tomate y cuando se reduzca el líquido que lleva añadimos la carne que hemos dorado antes y la bebida de soja Vivesoy.
5. Dejamos a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que la salsa coja una buena consistencia. Luego añade un poco de pimienta negra molida y prueba de sal, si es necesario rectifica.
6. Mientras cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con una cucharada pequeña de sal.
7. Cuando la pasta esté en su punto la escurrimos y la volvemos a poner en la misma olla. Le añadimos la mitad de la salsa y mezclamos bien. Luego colocamos la pasta en los platos y repartimos sobre cada uno de ellos un poco de la salsa que nos queda. Y listo, ¡a disfrutar!