Los beneficios de las bebidas de soja

¿Buscas una opción nutritiva, versátil y respaldada por la ciencia? Las bebidas vegetales, especialmente las de soja, han revolucionado la alimentación moderna. 

No son solo una opción para personas con intolerancia a la lactosa o alergia a las proteínas de la leche de vaca: su perfil nutricional las convierte en un aliado estratégico para cualquier dieta. 

Descubre los beneficios de la bebida de soja, por qué la ciencia las avala y cómo pueden adaptarse a tu rutina.

El perfil nutricional de la soja: una legumbre extraordinaria

La soja es fuente de proteínas (1), destaca por ser la opción vegetal con mayor contenido en proteínas, especialmente entre las legumbres (2), y por ser la única que ofrece proteína completa (con los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo no produce, si bien tiene ciertos aminoácidos limitantes, es decir, se encuentran, pero en menor cantidad que el perfil de aminoácidos recomendado por la FAO) (3). 

Al incorporar la soja en bebida, tenemos todas las virtudes de esta legumbre en un formato bebible. De entre los beneficios de la bebida de soja tenemos:

• Tiene un perfil lipídico: es decir, se caracteriza por un perfil de grasas saludable (4,5), a través de un alto contenido de grasas poliinsaturadas (las buenas) y un bajo contenido de grasas saturadas (1).  
• Fuente de fibra: lo que significa que la soja es una excelente opción para ayudarte a alcanzar la cantidad de fibra recomendada cada día. En España, muchas personas no consumen suficiente fibra (6), y este nutriente es clave para mantener una buena digestión y un sistema digestivo saludable.
• Fuente de minerales y vitaminas: calcio, hierro, magnesio, vitaminas del grupo B… (1,5). Estos nutrientes son fundamentales para mantener huesos fuertes, mejorar la circulación sanguínea, mantener la energía y apoyar el funcionamiento general de tu cuerpo.

Beneficios de la bebida de soja: de la semilla a tu mesa con todos sus nutrientes

La bebida de soja se obtiene al procesar habas de soja con agua, seguido de un filtrado que separa la parte líquida de la pulpa. Durante este proceso, los nutrientes clave de la soja se mantienen e incluso pueden optimizarse gracias a procesos tecnológicos. 

Pero, ¿para qué es buena la bebida de soja? Una sola taza (aproximadamente 250 ml) de bebida de Vivesoy Soja te aporta (1):

• 102 kilocalorías.

• 8,8 gramos de proteínas de alta calidad. 

• 4,8 gramos de grasas (principalmente insaturadas). De las cuales 0,7 gramos de grasas saturadas.
• Fuente de fibra y enriquecida en vitamina B12, junto con alto contenido de calcio y vitamina D.

Gracias a la investigación, las bebidas vegetales han evolucionado para optimizar su composición y satisfacer mejor nuestras necesidades nutricionales. Cada sorbo es una forma práctica de disfrutar los beneficios de esta legumbre en un formato cómodo y versátil.

Vivesoy: Innovación y calidad en cada sorbo

Ahora que sabes qué es la bebida de soja, debes saber que no todas las marcas son iguales. En el mercado actual encontramos opciones cada vez más avanzadas de bebidas de soja, que van más allá del perfil nutricional tradicional. Vivesoy Soja Superior se distingue por su innovación y calidad, gracias a procesos que optimizan su composición:

• Alta cantidad de soja: contiene un 14% de soja en su fórmula.
• Proteína mejorada: es la única bebida de soja enriquecida con los aminoácidos limitantes de la soja, logrando una proteína completa según los estándares de la FAO (7).
• Perfil de grasas adecuado: mantiene el equilibrio ideal de grasas de la soja.
• Fuente de fibra: aun en forma de bebida.
• Aporte mejorado por vaso (8):

• 300 mg de calcio (37% de los valores de referencia).
• 2,8 μg de vitamina D (56% de los valores de referencia).
• 0,48 μg de vitamina B12 (19% de los valores de referencia).

Vivesoy Soja Superior marca un nuevo estándar en la calidad nutricional uniendo los beneficios de la bebida de soja al máximo rendimiento de esta legumbre. Estas mejoras la convierten en una excelente opción para distintos consumidores: desde aquellos que optan por productos de origen vegetal, hasta quienes desean complementar su dieta con opciones más variadas. 

Ideas para incorporar beneficios de la bebida de soja en tu día a día

La versatilidad de las bebidas de soja las convierte en una opción práctica para incorporar proteínas vegetales de alta calidad de una manera deliciosa. 

Ahora puedes tomar diariamente todos los beneficios de la bebida de soja en múltiples preparaciones:

• En el café o té como opción que aporta sabor y cremosidad.
• En batidos con frutas y semillas.
• En recetas saladas, como sopas o salsas.
• En postres vegetales, como pudines, flanes, arroz con bebida de soja o natillas.
• En repostería, como base para bizcochos, tortitas o muffins.

Puedes visitar nuestra sección de recetas para descubrir nuevas formas de disfrutar las bebidas vegetales.

Bebida de soja: beneficios y compromisos de la sostenibilidad local

En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental de nuestra alimentación, el origen de los alimentos que consumimos cobra especial importancia. Vivesoy utiliza soja 100% cultivada en España.

¿Por qué esto es importante? Además de los beneficios de la bebida de soja relacionados con nuestra salud, cuando eliges Vivesoy, también estás apoyando a agricultores locales y reduciendo la huella de carbono asociada al transporte de materias primas. 

Además, al ser soja de cultivo local, está garantizada como no transgénica, ya que en Europa está prohibido el cultivo de soja modificada genéticamente, cumpliendo con las estrictas normativas europeas. 

El equipo agrícola de Calidad Pascual trabaja directamente con los agricultores desde hace más de 20 años, supervisando todo el proceso, desde la selección de semillas hasta la llegada a la fábrica, garantizando así la máxima calidad y trazabilidad del producto.

Las bebidas de soja no son una moda, son una elección de salud

Hemos hablado de como la ciencia respalda los beneficios de la bebida de soja y como te ayudan a mejorar tu salud general. 

Sin duda, la bebida de soja junto a su alto contenido en proteínas, su perfil de grasas y su aporte de minerales y vitaminas las hacen ideales para cualquier persona que busque cuidar su alimentación sin renunciar al sabor ni a la comodidad. 

Conocer opciones enriquecidas en aminoácidos esenciales, calcio, vitamina D y B12 como Vivesoy Soja Superior, nos permite tomar decisiones más informadas sobre nuestra alimentación. Al mismo tiempo, sabemos que eligiendo una bebida de soja como las de Vivesoy apostamos también por el medioambiente, combinando tradición e innovación en la producción de bebidas de soja.

Mejorar el perfil nutricional de los alimentos sin comprometer su naturaleza original es ahora posible, fácil y delicioso. 

¿La próxima vez que prepares tu café o batido, probarás la versión evolucionada de la bebida elaborada con esta legumbre milenaria?