Hervir la bebida de avena mezclada con el azúcar o el edulcorante y el caramelo líquido. Perfumar con la esencia de vainilla. Batir las claras y agregar poco a poco a la mezcla. Volcar la mezcla en el molde caramelizado.
Colocar el molde con el contenido en un recipiente lleno de agua, sin que se sumerja en ella, y hornear al baño maría hasta que la superficie esté firme.
Dejar enfriar, desmoldar y servir solo o acompañado de crema dulce de soja.
CONSEJOS
Puedes presentar tus flanes engalanados tanto con nata montada como con helado de nata. En cualquier caso, el resultado será irresistible.
Mide bien las cantidades cuando uses edulcorante sustitutivo del azúcar: pequeñas cantidades bastan para endulzar lo suficiente.
¿Te has quedado sin nata montada? ¡Prueba con leche condensada!
