El postre que triunfa en cualquier momento y en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1/2 l (2 tazas de desayuno) de bebida de avena Vivesoy.
- 125 g (1 taza de desayuno) de azúcar (o 12,5 g - 1 cuchara- de edulcorante sustitutivo del azúcar).
- 3 cucharadas de caramelo líquido y una cantidad adicional para caramelizar el molde.
- 1 cucharadita y 1/2 de maicena.
- 4 claras de huevo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación
- Caramelizar el interior del molde del flan y dejar enfriar.
- Disolver la maicena en la bebida de avena Vivesoy.
- Hervir la bebida de avena mezclada con el azúcar o el edulcorante y el caramelo líquido. Perfumar con la esencia de vainilla. Batir las claras y agregar poco a poco a la mezcla. Volcar la mezcla en el molde caramelizado.
- Colocar el molde con el contenido en un recipiente lleno de agua, sin que se sumerja en ella, y hornear al baño maría hasta que la superficie esté firme.
- Dejar enfriar, desmoldar y servir solo o acompañado de crema dulce de soja.
CONSEJOS
- Puedes presentar tus flanes engalanados tanto con nata montada como con helado de nata. En cualquier caso, el resultado será irresistible.
- Mide bien las cantidades cuando uses edulcorante sustitutivo del azúcar: pequeñas cantidades bastan para endulzar lo suficiente.
- ¿Te has quedado sin nata montada? ¡Prueba con leche condensada!
