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Para el fin de semana… ¡Tortitas con Vivesoy! ¿Para el desayuno o mejor para la merienda? Aprovechando que los fines de semana nos gusta quedarnos un poquito más en la cama disfrutando de nuestro tiempo libre, hoy vamos a disfrutar de unas deliciosas tortitas especiales para hacer mucho más divertida la comida. A los niños les encantarán y comerán fruta de forma divertida.
Ingredientes
- 200 gr. de harina
- 2 huevos
- 50 ml. de Stevia
- 1 vaso de bebida de soja Vivesoy sin azúcar o ligera
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- Una pizca de sal
- Una pizca de canela
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 fresas
- Unos arándanos
- Un plátano
- Sirope de chocolate
Preparación
- Rompe los huevos y separa las claras de las yemas. En un bol mezcla la harina, el azúcar avainillado, la canela y las yemas de huevo, la bebida de soja elegida y la pizca de sal. Mezcla todo bien hasta que quede compacto. Una vez la tengas, añade las claras de huevo y mezcla todo de nuevo. Incorporamos las claras al final para que quede todo más jugoso.
- Deja que la masa repose en el frigorífico durante una hora. Una vez haya pasado este tiempo, pon a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte. Echa medio cacito de la masa en la sartén y deja que se quede con forma redonda y esponjosa. Deja que se cocine por un lado 2 minutos hasta que quede dorada y después dale la vuelta y deja que se haga un minuto más.
- Una vez que tengas las tortitas listas, decóralas con frutas y crea un sol de lo más sonriente.
CONSEJOS
- Las tortitas son otras de esas 'recetas estrella' que reservarse para de vez en cuando. Con dulce o salado, una vez le pillemos el truco, podemos hacer muchos tipos.
- Desayuno o merienda, las tortitas también pueden ser un plato saludable y buenísimo a tener en cuenta de vez en cuando.
