Lomos de merluza gratinados con bebida de soja Vivesoy natural

Lomos de merluza gratinados con bebida de soja Vivesoy natural
  • 45 MIN
  • 4 RACIONES

Todas las propiedades de la merluza ensalzadas por el sabor de Vivesoy.

Ingredientes

  • 4 lomos de merluza sin piel (pueden ser congelados).
  • 1 vaso de bebida de soja Vivesoy sin azúcar (unos 250 ml).
  • 1 cucharada de fécula de maíz (maicena).
  • 2 patatas medianas.
  • 1 diente de ajo.
  • aceite de oliva.
  • perejil.
  • nuez moscada.
  • sal y pimienta negra.

Preparación

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Añádeles un poco de sal y resérvalas.
  2. Pica un ajo y un poco de perejil. Añade en un vaso el ajo, el perejil y un chorreón de aceite de oliva. Mezcla bien y reserva.
  3. Pon en un cazo el vaso de bebida de soja Vivesoy Natural, debe estar fría. Añade una cucharada de maicena y remueve bien hasta que se disuelva.
  4. Coloca el cazo en el fuego y añade una pizca de sal, otra de nuez moscada y  otra de pimienta. Remueve mientras está al fuego para que no se pegue al fondo y cuando haya espesado aparta del fuego.
  5. Coge los lomos de merluza (si son congelados tendrás que descongelarlos previamente) y añade una pizca de sal y pimienta. Colócalos en una bandeja de horno, pero para evitar que se quemen tendrás que extender un poco de aceite en el fondo de la bandeja.
  6. Coloca por encima del pescado un poco de la bechamel de Vivesoy que hemos preparado y mete en el horno a 180ºC. Cuando el pescado lleve 10 minutos dentro del horno enciende el gratinador y cuando esté dorada la bechamel sácalo (vigila que el pescado no se seque).
  7. Mientras se hace el pescado podemos freír las patatas en aceite caliente. Cuando las patatas estén a tu gusto sácalas y deja que escurran el exceso de aceite sobre papel absorbente.
  8. Cuando esté el pescado coloca unas patatas en cada plato y encima un lomo de merluza. Luego rocía con el aliño de ajo, perejil y aceite y sirve inmediatamente.

CONSEJOS

  • Prepara la bechamel de Vivesoy con antelación y a la hora de comer solo tendrás que hornear el pescado mientras preparas las manzanas.
  • Puedes usar el pescado que prefieras: bacalao, salmón... Simplemente debes ajustar el tiempo de horneado para que no se quede el pescado seco.
  • Si no quieres freír puedes preparar unas patatas al horno y hacerlo todo a la vez.
 
  • Las variedades de Vivesoy son bajas en sodio. Un menor consumo de sodio contribuye a mantener la tensión arterial normal. Vivesoy te recomienda una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.