Gratinado de espinacas con pavo y bebida de soja sabor intenso

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• 25 MIN
• 4 RACIONES

Cocinar esta verdura de la manera que te presentamos es una opción estupenda tanto para mayores como para los peques de la casa: queda cremosa, con un sabor estupendo… Te aseguramos que va a ser un éxito.

Ingredientes

• 500 gr. de espinacas
• 250 gr. de pavo cocido en dados

• 40 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 40 gr. de harina
• 500 gr. de bebida de soja sabor intenso Vivesoy
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta

• Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Sal
• 2 huevos - ó 4, al gusto -
• Queso rallado
• 2 cucharadas de pan rallado

Preparación

1. Poner el aceite en un cazo. Cuando esté caliente, añadir la harina y remover durante un minuto.
2. Echar la bebida de soja sabor intenso Vivesoy templado poco a poco, un poco de sal y una pizca de pimienta. Remover con unas varillas hasta que esté lista. No tiene que quedar espesa. Probar. Reservar.

1. Lavar bien las espinacas.
2. Poner en la sartén la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Echar el ajo entero y pelado, freír un poco y retirarlo - sólo es para dar sabor -.
3. Echar las espinacas y una pizca de sal. Aunque te parezcan muchas, enseguida reducen.
4. Añadir el pavo, y dar una vuelta.

1. Precalentar el grill del horno.
2. Añadir la bechamel de Vivesoy a la sartén en la que tenemos las espinacas y el pavo, y remover. Dejar al fuego 5 minutos.
3. Si la sartén es apta para el horno, la puedes usar para gratinar; si no, tendrás que buscar una fuente que lo sea.
4. Hacer hueco para los huevos con una cuchara y ponerlos. Echarles una pizca de sal.
5. Poner queso rallado por encima de las espinacas.
6. Espolvorear 2 cucharadas de pan rallado por encima de todo.
7. Gratinar unos 5 minutos hasta que el queso esté fundido, la clara del huevo cuajada, y la yema, no.